Kansainvälisen IAPWS:n toiminta aloitettiin vuonna 1929 Lontoossa höyry-taulukko-konferenssin yhteydessä. Höyrytaulukko IAPWS IF-97 on nykyisin käytetyn materiaalin pohjana. IAPWS:n tavoitteena on edistää veden, höyryn sekä vesisysteemien ominaisuuksien tuntemusta suunnittelijoiden, käyttäjien ja tiedemiesten keskuudessa maailmanlaajuisesti painopisteen ollessa teollisuuden sovelluksissa. Pohjoismainen panos on ollut työryhmässä Power Cycle Chemistry (PCC), joka tuottaa muun muassa vesi-höyry –kierron kemian ohjearvosuosituksia (Technical Guidance Documents). IAPWS:n toiminnassa on mukana jäsenyhdistyksiä ympäri maailmaa.

Suomi kuuluu IAPWS:ään pohjoismaisen jäsenyhdistyksen kautta (SIAPWS = Scandinavian IAPWS). Jokaisesta jäsenistöön kuuluvasta pohjoismaasta valitaan vuosikokouksessa kaksi edustajaa SIAPWS:n hallitukseen (EC). Keväällä 2018 SIAPWS hallitus päätti järjestää SIAPWS:n toiminnan maakohtaisesti, jotta kyettäisiin järjestämään toimintaa kussakin maassa lähellä jäsenistöä helposti saavutettavissa olevalla tavalla, myös kunkin maan omalla kielellä.

Suomalainen Vesikemiayhdistys SIAPWS Suomi ry perustettiin vuoden 2018 lopulla ja siitä lähtien erilaisia toimintamuotoja- ja tapoja on kehitelty jäsenistön toiveiden ja tarpeiden pohjalta. Yhdistyksen käytännön toimintaa ohjaa vuosikokouksen valitsema hallitus. Hallitukselle saa kernaasti esittää ideoita ja toiveita tapahtumiin ja yhdistyksen kehittämiseen liittyen.